كيفية حل مشكلة سلامة الغذاء؟

مع تطور الاقتصاد، أصبحت مشاكل سلامة الغذاء أكثر وضوحًا، وأصبح رئيس العمل أيضًا قلقًا أكثر فأكثر بشأن ما إذا كان الطعام الذي يتناولونه سامًا، وسيؤثر على صحتهم. إذن، كيف يمكن حل مشكلة سلامة الغذاء؟ اليوم، توفر لك شركة Shan'an Metal Equipment Co., Ltd. مقدمة كاشف المعادن الغذائية ذات الصلة للرجوع إليها!

هناك مصدران رئيسيان للمواد المعدنية الغريبة في المواد الخام الغذائية والمواد الخام والمواد الخام البيوكيميائية والمستحضرات الغذائية والصيدلانية: الأول هو المواد الخام والمواد المساعدة المستخدمة في الإنتاج؛ والثاني مختلط في عملية الإنتاج.

على الرغم من وجود إجراءات صارمة لإدارة الجودة في عملية الإنتاج، مثل GMP وHACCP ومعايير إدارة الجودة الأخرى، فقد تم اتخاذ تدابير مراقبة مقابلة لخلط المواد المعدنية الغريبة، ولكن من المستحيل تجنبها تمامًا.

1. المواد الغريبة المعدنية التي تدخلها معدات الإنتاج. مثل المعدات التي تتعرض لدرجة الحرارة العالية والضغط العالي والتآكل والأحماض والقلويات والمذيبات العضوية مثل الإيثانول لفترة طويلة وتتشقق أو تصدأ برادة الحديد. هذا هو المصدر الرئيسي للمواد الغريبة المعدنية المختلطة في المنتجات. القطع القديمة المعيبة، والأجزاء الموجودة على الحزام الناقل، والأسلاك المكسورة لشاشة الفولاذ المقاوم للصدأ، وشفرة التقطيع والكسارة هي مخاطر مخفية لخلط الأجسام المعدنية الغريبة.

2. تتلوث المواد الطبية النباتية أو الغضروف الحيواني أو الأعضاء بالجزيئات المعدنية أثناء وضعها أو نقلها بسبب الخليط المعدني الذي يتم إدخاله بواسطة المواد الخام والمساعدة، ولا يتم تنظيفها بشكل صحيح أثناء الإنتاج.

3. أسباب من صنع الإنسان، مثل الأزرار والمفاتيح والنقود المعدنية والخواتم والقلائد وغيرها.

4. إصلاح موقع الإنتاج، مثل المفكات المنسية، والمسامير، والصواميل، وخبث اللحام، والتنظيف غير الكامل للرقائق المعدنية، وما إلى ذلك.

5. عملية الإنتاج معيبة. على سبيل المثال، لا يتم فحص بعض المنتجات المسحوقة قبل التعبئة والتغليف.

هناك أربعة مخاطر رئيسية للأجسام المعدنية الغريبة:

الأول: أن هناك مخاطر أمنية. يمكن للأجسام المعدنية أن تسبب كدمات للأسنان أو تقطع أو تتكدس في الفم والحلق.

ثانياً: غالباً ما تحتوي الأجسام المعدنية الغريبة على الرصاص والزرنيخ والزئبق ومعادن ثقيلة أخرى. إذا تناولت طعامًا أو طعامًا صحيًا يحتوي على معادن لفترة طويلة، فسوف يسبب ذلك تأثيرًا سلبيًا خفيًا على جسم الإنسان.

ثالثاً: جسم معدني غريب مختلط مع تلف معدات الإنتاج الأخرى.

أربعة: جلب تجربة استهلاك غير سارة للمستهلكين، وجعل المستهلكين يشعرون بعدم الارتياح، والاشمئزاز، والغثيان، ويتسبب بشكل خطير في فقدان سمعة المؤسسة؛ حتى تسبب خسائر اقتصادية.

لذلك، تحتاج عملية إنتاج الأغذية والأدوية إلى كاشف المعادن الغذائية للكشف عن الشوائب المعدنية المختلطة في عملية الإنتاج والتجهيز، وتحسين جودة المنتج للمؤسسات، وتحسين عامل سلامة المنتج للشركة.